中華料理 

フクロダケ

中華食材　きのこ　フクロダケ　草��市場で見かけたこのきのこ，日本では「フクロダケ」と呼んでいるきのこではないでしょうか？こちらでは草�擇噺世い泙后�


今日はこのフクロダケ（草�據砲把挟蔽碓貮覆鮠匆陲靴泙后�
袋だけは半分に切っておきます．
ニンニク，しょうがのみじん切りを炒めフクロダケを投入．
さくっと炒めたところで熱湯を投入．鶏粉（スープの元）を入れて完成です．

簡単でしょ（笑）

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この記事へのコメント

1. Posted by YUMING    November 14, 2006 12:08
もちろんフレッシュでないとダメですよね。水煮なら簡単に手に入るのですが。プチ八宝菜みたいにしてみようかな。
ふくろ茸だけでなくて野菜も入れないとあかんよ〜(爆)
2. Posted by 林＠クオリティマインド    November 14, 2006 12:25
生だときのこの香りが良いですね．

上湯豆苗みたいな感じにしようと思いこうなりました．ひき肉とかピータン入れずにシンプルを目指すとこうなります．

私の中国的自炊生活のポリシーは「シンプル」です（笑）
3. Posted by YUMING    November 14, 2006 13:22
なるほど〜シンプルイズベストですね。
見習わなくっちゃ(^^)
4. Posted by 林＠クオリティマインド    November 14, 2006 23:37
YUMINGさん

単身赴任者のわびしい自炊料理など見習っちゃだめです（笑）
5. Posted by YUMING    November 15, 2006 07:11
林さんのお返事にまた朝の電車内でニヤニヤしてしまいました。危ない危ない(笑)
わびしいなんて言ったら読んでるこっちまでちょっぴり寂しい気分。KCRが日本まで通じたらいいのにね(^^;
6. Posted by jiaojiao    November 16, 2006 11:32
うんうん、確かに簡単そう。
でも簡単な料理ほど難しいとも言いますよね。
ワインに合いそうなおかずですね。
早速やってみます。
7. Posted by 林＠クオリティマインド    November 19, 2006 00:42
jiaojiaoさん。

いわれてみると確かにワインに合いそうですね．
ニンニクとショウガのみじん切りを炒めるときにバターを使い、白ワインを少し入れたら洋食風になります。

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